Нoвий прoдукт мaє низький вміст нaтрію, прoтe зaбeзпeчує тaкий жe смaк, як звичaйнa куxoннa сіль.
Aмeрикaнськa компанія MicroSalt створила вдосконалену формулу солі, у складі якої получай 50% менше натрію. Порождение позиціонується як більш корисний угоду кому) здоров'я, повідомляє The Spoon.
Розробник прагне зменшити кількість споживаної солі і прочеркивать краудфандингову кампанію, щоб розширити свою присутність нате ринку.
MicroSalt описує свій фабрикат як "частки, покриті нанорозмірними кристалами солі".
Носій (зазвичай мальтодекстрин) діє як транспортна микрочастица для доставки дрібних кристалів солі. Ці кристали природним чином прикріплюються давно носія за допомогою електростатичних сил. Сіль розчиняється майже відразу от надзвичайно малий розмір кристалів, проте забезпечує звичний насичений наслаждение.
Оновлена сіль, приблизно, в 100 разів менша вслед традиційну і вимагає меншої кількості про досягнення того ж рівня смаку.
Отпечаток: microsaltinc.com
Порівняння розміру традиційної солі і MicroSalt
У компанії стверджують, що новий продукция має однаковий рівень солоності, порівняно з традиційним, але в його складі нате 50% менше натрію. У перспективі цей показник планують збільшити после 80%.
Підкреслюється, що продукт MicroSalt кращий, ніж аналоги з пониженим вмістом натрію, приближенно як у них використовується хлорюр калію, який є тією ж сіллю.
В початку квітня стартап зібрав после допомогою краудфандингу понад 380 тисяч доларів. Всього чтобы просування на ринку MicroSalt потрібно 750 тисяч доларів.
